Le sourcing de nos produits est essentiel : il s'agit de la première étape de notre politique qualité et développement durable. L'ensemble de nos achats est certifié selon les réglementations internationales en vigueur, spécifiques à chaque espèce. Nous imposons la même exigence à nos fournisseurs : tous nos produits sont contrôlés afin de garantir une parfaite traçabilité de nos produits à nos clients.
Tous nos poissons sont préparés, découpés et conditionnés dans nos établissements, ce qui nous permet d'assurer d'importants volumes. Afin de répondre aux besoins spécifiques de chacun, la découpe et la préparation peuvent également être effectuées sur-mesure, le tout en flux tendu, puisque la production a lieu le jour même de la vente. De quoi garantir un approvisionnement de qualité, souple et réactif, en totale adéquation avec les attentes actuelles du marché en termes de fraîcheur.
Le négoce est une activité majeure chez Barba. Spécialistes du thon et de l'espadon, nous sommes liés par des partenariats internationaux forts depuis de nombreuses années. En 2021, ce ne sont pas moins de 400 conteneurs en provenance de l'océan indien qui ont été vendus. Chaque semaine, nous sommes en capacité de vous proposer un large choix de produits frais et exotiques, selon les arrivages et les saisons.
Nous disposons de la plus grande zone de stockage à -60°C en France, ainsi qu'une seconde à -25°C, sur une superficie totale de 6 000m2 permettant de stocker 3 000 palettes. Idéalement située à Béziers, aux portes de l'Espagne, notre usine est en cours de certification IFS. Avec notre société Barba Stockblog, nous sommes également en mesure de vous accompagner sur le volet logistique de votre entreprise : préparation de commandes, conditionnement, étiquetage, expédition...
