Sebbene siamo in grado di garantire una tracciabilità esemplare e completa, mettendo in atto capitolati d'oneri e metodi comprovati con i nostri partner, disponiamo di un laboratorio di analisi interno attraverso il quale passano tutti i nostri prodotti. Questo passaggio obbligatorio attraverso il controllo qualità ci permette di certificare che i pesci che vi verranno consegnati sono sani.
Effettuiamo analisi batteriologiche, istamina, rilevazione di metalli e metalli pesanti, analisi del pH, della salinità e dei gas, test data di scadenza
Per quanto riguarda gli imballaggi, siamo intransigenti sulla qualità. Selezioniamo i nostri fornitori con cura per evitare eventuali interferenze endocrine.
La salute dei consumatori è una priorità assoluta.
In quanto fornitore di prodotti alimentari, siamo responsabili della qualità sanitaria degli alimenti che produciamo. Lavoriamo nel rispetto del Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'activité de mareyage e del Codex Alimentarus.
I nostri team sono formati con procedure molto rigorose e beneficiano di attrezzature (DPI Dispositivi di Protezione Individuale) e di un ambiente di lavoro qualitativo che permette loro di svolgere la loro missione in condizioni ottimali.
Disponiamo di un laboratorio qualità interno per garantire analisi e commercializzazione di prodotti sani, sicuri e conformi.
Ogni anno vengono effettuate oltre 10 000 analisi su tutti i nostri prodotti e impianti, per garantire una tracciabilità esemplare e la sicurezza dei futuri consumatori.
