Nel mondo affascinante dei prodotti ittici, il Gruppo Barba si distingue per la sua competenza unica nella trasformazione e nella preparazione. La nostra azienda ha una notevole influenza nel mondo dell'industria, grazie a un'ampia gamma di prodotti che spaziano dal tonno ai cefalopodi e al pesce spada. Il nostro savoir-faire ci permette di garantire la freschezza e la qualità dei nostri prodotti, dall'approvigionamento fino alla consegna.
La nostra gamma diversificata soddisfa le esigenze dei nostri clienti, sempre con prodotti di qualità superiore, disponibili tutto l'anno.
MyaSashi, il nostro marchio premium, è rinomato per i suoi sashimi di alta qualità. Per ottenere questo risultato qualitativo e gustoso, selezioniamo con cura i nostri tonni che vengono pescati, svuotati ed eviscerati secondo il metodo Ikejime e poi congelati a -60°C (-40°C per il pesce spada) direttamente a bordo della nave. Questa tecnica garantisce una polpa soda e strutturata, senza pelle né linea di sangue, ideale per la degustazione cruda o cotta.
Sashitô, il nostro marchio di fascia media, offre sashimi naturali tutto l'anno. Questi prodotti, garantiti senza OGM, non ionizzati e privi di additivi o coloranti, anch'essi congelati a bordo a -60°C, incanterà tutti i buongustai.
Fish Up raggruppa la nostra gamma di prodotti salamoia. Sia per il tonno che per il pesce spada, questo marchio assicura un prezzo e una qualità stabili tutto l'anno. I nostri prodotti sono 100% carne, senza perdita o essudato sotto vuoto. La salamoia, arricchita con ingredienti naturali, esalta il sapore del prodotto e garantisce una consistenza succosa e soda.
Pod up, la nostra esclusiva gamma di cefalopodi in salamoia, è disponibile nei formati da 3 e 5 kg.
Criée des Saveurs propose des produits prêts à cuire dans un emballage ultra-transparent et 100% recyclable. Cette gamme comprend Les Marinades, qui dynamisent le rayon marée libre-service avec trois références : Andalouse, Barbecue et Ail & fines herbes, disponibles au format thon ou espadon. Nos marinades, toutes "CLEAN LABEL", parfument délicatement le poisson et rehaussent subtilement son goût.
Criée des Saveurs propone prodotti pronti da cucinare in confezioni ultra trasparenti e riciclabili al 100%. Questa gamma comprende le Marinate, che danno energia al reparto di pesca self-service con tre riferimenti: Andalouse, Barbecue e Aglio & erbette aromatiche, disponibili al tonno o pesce spada. Le nostre marinate, tutte "CLEAN LABEL", profumano delicatamente il pesce e ne esaltano il gusto.
Le Ricette Originali, per offrire un'esperienza culinaria unica. Queste ricette sono accuratamente elaborate per valorizzare i sapori autentici dei prodotti ittici (tonno e pesce spada), offrendo una preparazione facile e veloce.
I Cefalopodi lavorati con processo salamoia sono totani, polpi e seppie, che vengono marinati e messi in salamoia per conservare la loro freschezza e il loro sapore.
Siamo specializzati nella preparazione di una vasta gamma di prodotti ittici, tra cui tonno, pesce spada e cefalopodi. Tutto il nostro pesce è preparato, tagliato e confezionato internamente, il che ci consente di trattare grandi quantità. Per soddisfare le esigenze specifiche di ogni cliente, il taglio e la preparazione possono anche essere realizzati su misura.
La nostra produzione avviene il giorno stesso della vendita, il che ci permette di offrire flessibilità e reattività ottimali. L'approccio a flusso teso assicura la freschezza dei nostri prodotti, in perfetta armonia con le attuali aspettative del mercato. Siamo anche in grado di offrire una vasta scelta di prodotti freschi mediterranei ed esotici, a seconda delle stagioni e degli arrivi.
Dal 2018 adottiamo un approccio ambizioso in materia di responsabilità sociale d'impresa per trasformare il nostro modello economico che integra azioni sociali, economiche, sociali e ambientali nella nostra strategia, garantendo così la sostenibilità del gruppo.
Diamo la priorità al benessere dei nostri collaboratori e innoviamo costantemente per un futuro sostenibile.
