Aunque podemos garantizar una trazabilidad ejemplar y completa, mediante la implementación de especificaciones y métodos probados con nuestros socios, contamos con un laboratorio de análisis interno por el que pasan todos nuestros productos. Este paso obligatorio por el control de calidad nos permite certificar que el pescado que le entregaremos está sano.
Así, realizamos análisis bacteriológicos, histamina, detección de metales y metales pesados, análisis de pH, niveles de salinidad y gases, test DLC, etc.
También en el ámbito del embalaje no hacemos concesiones en materia de calidad. Seleccionamos a nuestros proveedores cuidadosamente para evitar cualquier disruptor endocrino.
La salud del consumidor es una prioridad absoluta.
Como proveedor de alimentos, somos responsables de la calidad sanitaria de los alimentos que producimos. Trabajamos cumpliendo con la Guía de buenas prácticas de higiene para la actividad comercializadora de pescado y el Codex Alimentarus.
Nuestros equipos están formados en procedimientos muy estrictos y se benefician de equipos (EPI) y de un entorno de trabajo de calidad que les permite llevar a cabo su misión en condiciones óptimas.
Disponemos de un laboratorio de calidad interno para garantizar los análisis y comercializar productos sanos, seguros y conformes.
Cada año se realizan más de 10.000 análisis en todos nuestros productos y nuestras fábricas, para garantizar una trazabilidad ejemplar, así como la seguridad de los futuros consumidores.
