La nostra punta di diamante è focalizzata sull'innovazione e la responsabilità sociale d'impresa, attenta alle risorse e all'ambiente.
La nostra passione per l'industria ci spinge ad innovare ogni giorno per rimanere competitivi. Ci adattiamo alle circostanze in continua evoluzione , il che ci permette di soddisfare le esigenze attuali dei nostri clienti , anche perché oggi, è una leva essenziale per creare valore aggiunto per i nostri prodotti e servizi
HOLOPROD è una nuova filiera in Occitania basata sull'acquacoltura del cetriolo di mare. Con oltre 1.000 specie in tutto il mondo, di cui 70 di interesse commerciale, questa iniziativa presenta delle potenzialità promettenti. La produzione mondiale, pari a 280.000 tonnellate di cui 50.000 provenienti dalla pesca, è concentrata principalmente in Asia.
Questo prodotto innovativo suscita un interesse crescente per le sue qualità nutritive, le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, nonché il suo impatto positivo sull'ambiente, in particolare grazie alla biorimediazione dei fondali marini e all'acquacoltura integrata multitrofica.
Il ciclo di allevamento si estende su 24 mesi, iniziando con un periodo di 6 mesi in incubatoio/vivaio, seguito da 12 mesi di pre-ingrasso (100g) e 12 mesi di ingrasso (250g), prima della trasformazione e dell'immissione sul mercato.
Il progetto HOLOPROD si distingue per la sua attenzione esclusiva alla H. tubulosa, una specie autoctona non invasiva ma con un forte potenziale commerciale.
Il progetto HOLOSUD mira a stabilire una nuova filiera alieutica-alimentare in Occitania, incentrata sull'acquacoltura delle oloturie, note anche come cetrioli di mare. Condotto in collaborazione con l'Ifremer, il Cépralmar e il CRCM, il progetto ha ricevuto un finanziamento statale nell'ambito del programma Plan Littoral 21 - Azione 9 - BOP 162.
Abbiamo già una linea di trasformazione di oloturie nel nostro stabilimento di Villeneuve-lès-Béziers, alimentata dalla pesca in mare. Lo sviluppo della coltura delle oloturie permetterebbe di garantire l'approvvigionamento preservando la risorsa, poiché le oloturie sono il gruppo di detritivori più importanti delle faune scogliere ed abissali , svolgendo così un ruolo ecologico importante negli ecosistemi marini.
Associando l'allevamento delle oloturie a quello delle ostriche e dei molluschi, nel quadro dell'Acquacoltura Integrata Multitrofica, il progetto HOLOSUD mira ad offrire un'opportunità di diversificazione della produzione ai molluschicoltori. Sono stati condotti esperimenti alla stazione Ifremer di Palavas e nella laguna di Thau per valutare la crescita e la sopravvivenza delle oloturie.
Valhosea è un progetto di ricerca in tre fasi sulle molecole bioattive contenute nei cetrioli di mare.
In primo luogo, viene effettuata un'analisi completa delle molecole bioattive di alto valore presenti nei cetrioli di mare. Questa fase prevede una ricerca approfondita della letteratura scientifica per identificare i composti di interesse.
Successivamente, viene elaborato un piano di campionamento dei cetrioli di mare per un intero anno, tenendo conto delle esigenze specifiche dello studio, delle informazioni raccolte durante la ricerca in letteratura e delle conoscenze acquisite nell'ambito del progetto HOLOSUD, approvato dal Pôle Mer Méditerranée.
Infine, la ricerca di biomolecole si concentra su due aspetti. In primo luogo, si esamina l'acqua utilizzata durante la lavorazione del cetriolo di mare, in particolare l'acqua di conservazione e di cottura. In secondo luogo, esplora i diversi tessuti dei cetrioli di mare durante la lavorazione, dalla pelle alle gonadi, passando per la carne, i muscoli, i visceri e i tubi del tino.
Il progetto "Holonurs", condotto in collaborazione con CEPRALMAR e il COMITE REGIONALE DES PÊCHES ET ELEVAGES MARINS D'OCCITANIE, mira a sviluppare la produzione di novellame di oloturie (Holothuria tubulosa) nel Mediterraneo. Un'iniziativa che contribuisce alla diversificazione delle produzioni ittiche francesi. Nell'estate del 2023, i nostri team tecnici hanno effettuato delle deposizioni prelevate nel Golfo del Leone, producendo 51 milioni di uova. Queste larve si sono sviluppate all'interno del nostro incubatoio sperimentale, situato sul sito della stazione Ifremer di Palavas, prima di essere trasferite in vivaio. Qui sono diventate dei piccoli di 5 cm pronti per essere reintrodotti nell'ambiente naturale.
Le oloturie svolgono un ruolo ecologico importante come specie detritivora, contribuendo al buon funzionamento degli ecosistemi. Il loro allevamento si inserisce in un approccio di molluschicoltura ed ecologia sostenibile. Siamo orgogliosi di portare questo progetto innovativo che apre nuove prospettive per i professionisti del mare, offrendo una fonte di reddito complementare e preservando il nostro prezioso ambiente marino.
Questo è solo l'inizio, e non vediamo l'ora di condividere con voi i prossimi passi di quest' avventura emozionante!
Questo progetto è certificato dal Polo Mar Mediterraneo, finanziato dall'Unione Europea e dalla Regione Occitania/ Pirenei-Mediterraneo nell'ambito del FEAMPA, e sostenuto tecnicamente dal dipartimento dell'Hérault.
