Groupe Barba

Groupe BARBA

Mareyeur d'Exception

Manger Sainement

Profitez des bienfaits du poisson...  

Pour une alimentation saine et équilibrée, il est recommandé de manger régulièrement du poisson. Il a des propriétés nutritionnelles établies. Source de protéines et riche en fer, il se distingue par une excellente valeur énergétique et une bonne digestibilité. Sa teneur en acides gras polyinsaturés, notamment les Omégas 3, favorise le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, et contribue à la croissance et au renouvellement de nos cellules, d'où la coutume de déclarer que manger du poisson permet de conserver une excellente mémoire.

En toute sécurité

Le Groupe Barba travaille tous les jours avec ses Partenaires pour faire de la sécurité alimentaire la priorité. 

Les Partenaires-Fournisseurs font l'objet de contrôle précis de référencement (cahier des charges fournisseurs).

Les Directions Achats et Qualité travaillent en partenariat pour connaître et maîtriser les matières premières. Ainsi le Groupe  peut garantir que la totalité de ses produits sont sans OGM, sans colorant, ni activateur de croissance et sans conservateur pour l'ensemble des produits non saumurés.  

Les fournisseurs sont régulièrement évalués afin d'apprécier au mieux leur méthode de travail. Enfin, nous appliquons le principe de précaution en nous engageant à retirer du marché tout produit suspect, et à prévenir chacun de nos clients en cas de rappel sur un produit.  

Toutes les étapes de la production ayant une influence sur la qualité sont identifiées et maîtrisées selon les principes de l'HACCP (Identification des points critiques pour la santé et la sécurité du consommateur, analyse des risques et mise en place des mesures préventives). 

Des contrôles sont mis en place aux différents stades de la production. Ils permettent de vérifier régulièrement la température, la qualité et fraîcheur du produit de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis.

Des analyses microbiologiques et chimiques (métaux lourds) sont réalisées par un laboratoire externe et des analyses histaminiques et des analyses de contrôles de surface sont réalisées par notre laboratoire interne. 

 

[PNG] vsuite haut

Ident.
Déco.